معلومات عامة

كيفية صنع الحليب المكثف المحلى

كيفية صنع الحليب المكثف المحلى من الوصفات المهمة التي يجب أن نكون على دراية بها وتفاصيلها ، لأن الحليب المكثف المحلى يدخل في عدة وصفات للحلويات سواء كانت في المطبخ العربي أو الغربي.

كما أن استخداماته لا تقتصر على الحلويات فقط ، حيث يتم تضمينها أيضًا في وصفات عدة مشروبات مثل الموز أو المانجو بالحليب المكثف ، لذلك سنعرض لك أكثر من وصفة لتحضيرها ويمكنك اختيار الأنسب وأبسط لك.

كيفية صنع الحليب المكثف المحلى

الحليب المكثف المحلى هو نوع من الحليب ذو قوام كثيف وثقيل ويعتبر عالي التركيز.

لأنها خالية تمامًا من الماء ، فإن قوامها أقرب إلى الصلصة من الحليب ، ولونها مائل للصفرة ، وهنا نتعلم كيفية تحضيرها:

المكونات

مكونات الحليب المكثف المحلى بسيطة للغاية ، وفيما يلي نعرفها:

  • كوبان من الحليب المجفف ومن المهم أن يكون كامل الدسم.
  • كوبان من السكر الأبيض الناعم.
  • كوب ماء ساخن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة كبيرة زبدة جيدة النوعية.

كيف تستعد

طريقة صنع الحليب المكثف المحلى ليست معقدة ولكن من المهم الالتزام بكل الخطوات ، وفيما يلي نوضحها:

  • نبدأ بوضع الحليب المجفف في وعاء عميق ويفضل تيفال.
  • بعد ذلك مباشرة ، أضيفي كمية الماء الساخن وشغلي الموقد على نار خفيفة.
  • نبدأ في تقليب جميع المكونات حتى تصبح متجانسة مع بعضها البعض والتأكد من ذوبان الحليب تمامًا.
  • ثم نضيف السكر ونستمر في التقليب مع تقليب المكونات حتى تذوب وتخلط مع الحليب.
  • بعد دقيقة من التحريك ، نضيف الفانيليا والزبدة.
  • نستمر في تقليب جميع المكونات جيدًا ، ثم نترك المزيج على نار خفيفة ، ولكن مع الحفاظ على التحريك المستمر ، والتحريك لمدة نصف ساعة تقريبًا دون توقف.
  • بعد أن نلاحظ أن للخليط قوام سميك وثقيل يمكننا إزالته من على النار.
  • اتركي الحليب المكثف جانبًا حتى يبرد قليلًا.
  • ثم يمكننا سكبه في الوعاء الذي سنحتفظ به فيه ، ويجب إغلاقه بإحكام ، ويجب وضع الحليب في الثلاجة بعد أن يبرد.

شاهدي أيضاً: ما هي مكونات الحليب؟

افضل طريقة لتحضير الحليب المكثف المحلى

كيفية صنع الحليب المكثف المحلى إنه النوع الصحيح الذي يساعدنا في الحصول على سائل يشبه الصلصة السميكة.

لها مذاق حلو ، حيث تستخدم هذه الصلصة في أشياء كثيرة مثل تزيين الكيك ، ويمكننا أيضًا إضافة الكاكاو إليها لتصبح صلصة شوكولاتة ممتازة ، وفيما يلي كيف نعرف الطريقة:

المكونات

مكونات هذه الوصفة أبسط من السابقة ومتوفرة في معظم المنازل.

مقالات قد تعجبك:

  • كوب ونصف حليب سائل.
  • نصف كوب سكر ناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من أي زبدة عالية الجودة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

كيف تستعد

  • نبدأ بوضع إناء عميق على نار متوسطة ، ثم نضيف إليه الحليب السائل والسكر.
  • نبدأ بتقليب هذا الخليط جيدًا لمدة ثلاث دقائق على الأقل أو حتى نتأكد من ذوبان السكر بالكامل.
  • نستمر في تقليب كل هذه المكونات حتى يبدأ الخليط في الغليان ، ثم يمكننا تقليل الحرارة.
  • اتركي الحليب يتكثف على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا ، مع التأكد من التقليب كل عشر دقائق أو ربع ساعة.
  • بعد ملاحظة تغير في القوام يمكننا رفع المزيج عن النار حتى نضيف كمية الفانيليا إليه ، ثم نقلبه جيدا.
  • نتركه ليبرد ثم يصبح الحليب المكثف المحلى جاهزًا للاستخدام ويمكننا الاحتفاظ به في الثلاجة.

نصائح لضمان نجاح طريقة صنع الحليب المكثف المحلى

من المعروف أن بعض الوصفات حساسة على الرغم من بساطة المكونات وكذلك الطريقة.

هذا لأن بعض التفاصيل الصغيرة تؤثر بشدة على مدى نجاح بعض الوصفات أكثر من غيرها.

إذن ، إليك أهم النصائح والملاحظات التي يجب مراعاتها عند تحضير الحليب المكثف المحلى:

  • يفضل دائمًا أن يكون السكر المستخدم في الوصفات إما مسحوقًا أو سكرًا ناعمًا جدًا.
    • هذا حتى يذوب بسرعة ولا يسبب أي كتل غير مرغوب فيها في الوصفة.
  • يجب التأكد من أن الماء المستخدم في الوصفة كيفية صنع الحليب المكثف المحلى مغلي
    • بحيث يتجانس بسهولة مع باقي المكونات ولا يتسبب في انفصال المكونات.
  • يجب أن نعلم أن كثافة الحليب المكثف المحلى تتحكم فيها كمية الماء.
  • يجب أن نتمسك بدرجة حرارة منخفضة ، لأن درجات الحرارة عالية.
    • سيؤدي ذلك إلى حرق قاع الإناء ، مما يؤدي بدوره إلى إفساد الوصفة.
  • التقليب المستمر هو أهم سر للنجاح كيفية صنع الحليب المكثف المحلى.

اقرأ أيضًا: يُسمح بالحليب الخالي من اللاكتوز في الكيتو دايت

كيفية تخزين الحليب المكثف المحلى

كما هو معروف فإن استخدامات الحليب المكثف المحلى كثيرة جدًا ، حيث يمكن استخدامه كبديل للسكر في عدة وصفات ، كما يمكن استخدامه في تحضير الآيس كريم اللذيذ في المنزل ، والعديد من الوصفات الأخرى.

لذلك يفضل إحضاره في المنزل والاحتفاظ به بدلاً من شرائه من السوق ، وهنا نعرض أفضل طريقة للحفاظ على الحليب المكثف المحلى:

  • عادة لا نواجه صعوبة في الاحتفاظ بالحليب المكثف المحلى عند شرائه في السوق.
    • يمكن وضعها في دولاب المطبخ لاحتوائها على مواد حافظة.
    • يمكن أيضًا الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة إذا لم يتم فتح العبوة بعد.
  • حيث أنه في حالة فتح العبوة ، يجب حفظها في الثلاجة في حاوية نظيفة ومحكمة الإغلاق.
    • في هذه الحالة ، سيكون قابلاً للاستخدام لمدة أسبوعين تقريبًا.
  • بينما يتم تحضير الحليب المكثف المحلى في المنزل ، يمكن تخزينه في وعاء نظيف ومحكم الإغلاق ووضعه في الثلاجة لمدة أسبوع فقط.
    • إذا أردنا الاحتفاظ بها لفترة أطول فيفضل وضعها في الفريزر حتى لا تفسد ، لأن الحليب غذاء يفسد بسرعة.

فوائد الحليب المكثف المحلى

البحث عن الأفضل كيفية صنع الحليب المكثف المحلى وذلك لأهميته وفوائده العديدة حيث أنه مدرج في عدة وصفات ، كما يمكن استخدامه كبديل للعديد من الصلصات الحلوة مثل صوص السينابون وصوص الشوكولاتة ، وبالإضافة إلى كل هذا فهو يمتاز بعدة فوائد صحية نذكر منها ما يلي:

  • الحليب المكثف المحلى غني بنسبة جيدة من البروتينات وكذلك الكربوهيدرات المفيدة والمهمة لجسم الإنسان.
  • يعمل على تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء وظائفه اليومية.
  • تعتبر من الصلصات الغنية بكمية كبيرة من السكر لذلك يمكن استخدامها كبديل لها في العديد من الوصفات.
  • الحليب المكثف المحلى غني بالكالسيوم وهذا يساهم في الحفاظ على صحة كل من العظام والأسنان.

تنويه: على الرغم من الفوائد العديدة للحليب المكثف المحلى ، إلا أنه يجب تناوله باعتدال ، خاصة لمرضى السكري ، وكذلك مرضى السمنة.

شاهد هنا: كيفية صنع الحليب المكثف بالتفصيل

كيفية صنع الحليب المكثف المحلى الأمر بسيط للغاية كما نعرفه ، حيث يمكننا تحضيره باستخدام الحليب المجفف ، وكذلك باستخدام الحليب السائل.

في جميع الأحوال يجب الاهتمام بالمكونات وتنفيذ طريقة التحضير الدقيقة مع مراعاة النصائح التي ذكرناها ويتم تخزينها بالطريقة الصحيحة التي شرحناها أعلاه.

    .

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

نحن نحتاج للإعلانات لدفع تكاليف الموقع إعلاناتنا غير مزعجة نرجو إيقاف مانع الإعلانات